Recette de Sauce roquefort

Recette de Sauce roquefort

04 février 2015

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: 100g de roquefort 20cl de crème liquide Sel et poivre Préparation: Dans un casserole, mettre la crème sur votre plaque de cuisson à feu doux. Pour une sauce plus onctueuse et plus gourmande, préférez une crème fraîche liquide dont le taux de matières grasses est égal ou supérieur à […]

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Brochettes de noix de Saint-Jacques entre terre et mer

Brochettes de noix de Saint-Jacques entre terre et mer

04 février 2015

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: Une vingtaine de noix de Saint-Jacques 3 tranches de poitrine de porc fumée Un filet d’huile d’olive Poivre Préparation: Détaillez vos tranches de poitrine de porc fumée en morceaux réguliers. Ils doivent être légèrement plus petits que vos noix de Saint-Jacques. Dans une assiette, disposez vos noix de Saint-Jacques […]

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Ailerons de poulet marinés à la mexicaine

Ailerons de poulet marinés à la mexicaine

04 février 2015

Ingrédients: Pour 4 à 5 personnes: 20 ailerons de poulet un citron vert 2 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de ketchup ou de coulis de tomates Une pincée de piment de Cayenne 3 cuillères à café de paprika Sel et Poivre   Préparation: Dans un récipient profond, pressez le jus de […]

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Poulet épicé au Ras el hanout

12 avril 2014

Escalopes de poulets au Ras el hanout Note : 51 Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 10 minutesTemps total : 15 minutes Nombre de personnes : 2 Ingredients2 cuillères à café de Thym, frais de préférence 1 cuillère à café de piment en poudre 3 cuillère à café de Ras el hanout, […]

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Recette de crème d’avocat

Recette de crème d’avocat

12 mai 2013

Crème d’avocats Recipe Type: Sauce Author: Malko Prep time: 10 mins Total time: 10 mins Ingredients 1 avocat 60 g de crème aigre 75 g de mayonnaise 2 c.s d’huile d’olive 1 c.c de Tabasco (ou autre sauce piquante) 1 gousse d’ail pilée 35 g de feuilles de coriandre 1 c.s de jus de citron […]

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Poulet laqué avec sa sauce romarin

Poulet laqué avec sa sauce romarin

12 mai 2013

Recette de poulet laqué cuisiné au barbecue couvert accompagné de sa sauce au romarin et au citron.

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Coquelets épicés à l’orientale

Coquelets épicés à l’orientale

12 mai 2013

Recette de coquelets à la sauce orientale à faire cuire au barbecue fermé de type barbecue Weber.

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Pavés de saumon cuit à l’unilatéral

Pavés de saumon cuit à l’unilatéral

08 mai 2013

Saumon sur le grill Temps de préparation : 2 minutesTemps de cuisson : 10 minutesTemps total : 12 minutes Nombre de personnes : 4 personnes Ingredients4 pavés de saumon avec la peau 3 cuillères à café d'huile d'olive un demi citron quelques brins de ciboulette sel et poivrePréparationRetirez les arêtes du saumon. Conservez sa peau […]

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Mille-feuille de légumes

Mille-feuille de légumes

08 mai 2013

Recette originale de mille-feuille de ratatouille cuisiné au barbecue. Très simple à préparer et rapide à cuire. Surprenez vos convives avec ce plats étonnant !

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Brochette de boeuf sucré-salé

Brochette de boeuf sucré-salé

16 avril 2013

Recette de brochettes de boeuf façon sucrée/salée au miel et à la sauce soja, un vrai délice !

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Poivrons farcis au boeuf

Poivrons farcis au boeuf

25 mars 2013

Recette de poivrons, verts ou rouge selon votre préférence, cuisinés au barbecue.

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Brochette de St-Jacques saveur vanille

Brochette de St-Jacques saveur vanille

25 mars 2013

Un met très fin et une recette des plus originales pour cette préparation de brochettes de Saint-Jacques à la vanille.

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